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這次要介紹的是

小花土生土長ㄟ故鄉豐原的美食

 

從高中畢業之後,

到台北唸大學,接著就在外地工作十年

這期間~

每次回到豐原

一定要進行一種儀式--把記憶中的美食吃一遍

這樣才有回家的感覺~

不然就會覺得好像有什麼事情尚未完成似的~

 

其實豐原的美食很多~

不過這次是還有其他任務在身~

所以就把目標先鎖定在豐原美食第一集散地

『廟東夜市』

 

廟東夜市顧名思義,

就是位於豐原人的宗教信仰中心『媽祖廟』的東邊而起名

所以到了豐原,不知道廟東在哪裡,問一下人家就可以知道嚕~

說是夜市,其實中午就可以吃的到

不用等到晚上喔~

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首先第一站要介紹的是『正兆蚵仔煎』/ 蚵仔煎:60元

在廟東夜市裡面有很多攤蚵仔煎

但是這家的口味最特別~

小花可是從25元吃到這次回家漲價變成60元的呢!!

他的特別在哪邊呢??

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蚵仔大顆已經不是特別了~

他的特別有~

特別1:用空心菜

    你吃過蚵仔煎用小白菜、茼蒿、豆芽菜、高麗菜做底的~

    但空心菜的就很少吧!!

    用空心菜的好處是~他比較不出水,所以不會將醬汁的味道沖淡

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特別2:醬料是用米製的,還有加花生粉喔~

    一般蚵仔煎的醬料都是用甜辣醬調成的~

    不過豐原一帶不管是肉圓或是蚵仔煎~

    只要是好吃的店家~

    他的醬料都是自製的喔!!

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But,自從這家店傳承到第二代之後

她們的青菜就會跟著季節做變化

美其名是說,空心菜妹丟西會比較老!!

其實菜價會有波動吧~比較貴的時候就用別種菜吧~

所以每次到了比較不是空心菜的季節

就會換成豆芽菜或是高麗菜~

但這兩種菜其實都會出很多水

使得整個蚵仔煎的味道大打折扣~

(話說當初第一代老闆經營時,整年都是用空心菜ㄌㄟ)

So~下次要去吃這家之前,

可以先去看看今天的菜籃是什麼菜~

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第二站要介紹的是『正老牌肉圓』/ 肉丸:35元

這家肉圓店曾經也是小花的最愛

不過後來有換過老闆~

感覺肉圓不是很好吃!

於是我們就變心去吃另外一家豐仁冰的肉圓

因為這次挺著小Do,實在不是很方便跑來跑去~

所以決定再給他一次機會!!

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菜色很簡單~

只有肉丸和貢丸湯~

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沒想到~這次吃起來,他的肉餡竟然勝出豐仁冰的!!

~太棒了!又多了一間肉圓店可選擇了~

P.S1有看到桌仔上有一個茶壺嗎??

    那是高湯喔~

    也就是肉圓吃完之後,剩餘的肉汁和醬汁

    可以用這高湯調合。這是窮人的吃法啦~

    當然你也可以叫個貢丸湯!!

P.S2大家看那個醬料喔~

    粉紅色的是甜醬橘色的是辣醬~

    所以如果你是嗜辣如命者(舉手!!)

    如果老闆端來的不夠辣,可以請他再多加一點喔~

    這種辣醬不會辣死人不償命

    因為他是用甜醬做基底的~所以是辣中帶甜!讚的ㄌㄟ~

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第三站來到『永芳亭』/ 肉粽:35元、扁食:35元

這家店是專賣肉粽、扁食和四神湯的!!

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不過我每次來這家都是吃扁食

她們家的扁食可能是包法的關係

吃起來很結實~我喜歡這種口感

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這次帶飛老大一起來

我們就順便點了肉粽來吃~

這邊的肉粽是偏北部口味(也就是米不是爛爛的那種~)

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不過特別的是他的醬料

肉粽本身是普通~但是上方的粉紅醬料下方的魯汁一加下去

當場加分不少!

他的四神湯系列,在場也是有不少人點~

不過因為大部分四神湯店家,都會用薏仁混合芡實

(這兩個長的很像,不過價錢有差)

對於孕婦而言,還是薏仁這東西還是小心為上

所以等我生完再來吃四神湯嚕~

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吃飽之後,要來個甜食做個ending

這次要介紹的是『詹家泡泡冰』/ 雙合泡泡冰:35元

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他的泡泡冰系列中,我最喜歡的就是『花生+花豆』

一小杯,35~

不過可以吃到真材實料的大花豆喔~

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商品資訊

正兆蚵仔煎:中縣豐原市中正路1673

正老牌肉圓:台中縣豐原市中正路1672-6

永芳亭扁食:台中縣豐原市中正路167212

詹家泡泡冰:http://0425260870.tw.tranews.com/

                    台中縣豐原市中正路167巷10號(豐原廟東小吃街裡)

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留言列表 (3)

發表留言
  • 路人
  • 齁= =
    豐原並沒有美食
    .................................
    你介紹的都超噁的!
    蚵阿煎除外
  • 謝謝你的指教喔~

    小花 於 2010/08/11 22:35 回覆

  • jas
  • 蚵仔煎正對面的蒸蝦仁肉圓也很好吃..我也是每次回去都要走一趟廟東~
  • 對呀~蝦仁肉圓不錯吃!!只是貴了點~哈!

    小花 於 2010/08/21 22:42 回覆

  • jas
  • 蚵仔煎正對面的蒸蝦仁肉圓也很好吃...旁邊的東山鴨頭也不錯...

    我也是每次回去..必到廟東報到..
  • 東山丫頭好像是有媒體採訪過的~
    不過我個人是覺得還好啦!!
    有去交關過一次~
    之後就沒再買了!
    因為偏甜的口味實在跟我沒有緣~
    我喜歡鹹鹹辣辣的~
    但是喜歡偏甜的人很適合喔!!

    小花 於 2010/08/21 22:43 回覆

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